喜楽荘のおもてなし
CONCEPT
ゲレンデと外湯に近い
駐車場隣接完備、10台無料
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野沢菜
日本三大漬物、みんな知っている野沢菜の原産地。喜楽荘は信州の伝統野菜の生産者に認定されています。
美味しい水が育んだ山の幸
丹精込めて育てた野菜とお米
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農家民宿 喜楽荘では食材にこだわっています。
冷たくて美味しい雪解け水で育ち、食味日本一のお米の里の自家米と直売所へ出荷している安心安全の農産物と山菜をふんだんに使っています。
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原木ナメコやワラビ、ゼンマイを栽培。山の恵みの山菜やきのこなど、その季節ならではの地物の食材をご賞味いただけます。
食事のおいしい宿
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いろりで焼く
奥信濃の川魚香ばしい香りが食欲をそそる川魚の塩焼き。
いろりの炭火でじっくりと焼き上げた川魚は、皮はパリッとしていて身がふっくら、骨も柔らかいため全部美味しく食べることが出来ます。
滋味あふれる
野沢温泉の郷土料理
昔「冠婚葬祭」の時、親戚の女衆（おんなしょ）が寄り集まって自慢の腕をふるった地元の料理。
今に伝えられて、旅のお客様の楽しみの一つになっています。
喜楽荘のどぶろく
「八幡清水 」
どぶろく特区で4軒の農家が免許を取得。「野沢温泉どぶろくとっくりの会」を立ち上げ10数年。
「自家米コシヒカリ」と「名水八幡清水」でつくるこだわりの酒。
